美味的阳澄湖大闸蟹一直以来都是人们的最爱，每次吃大闸蟹的时候都是迫不及待的把大闸蟹身上绑的绳子给解开，那么你知道阳澄湖大闸蟹为什么要绑着蒸煮吗？

由于大闸蟹一松开就会乱爬，非常不方便，还会夹到手。大闸蟹在挣扎中会很容易使得身上的脚掉下来。影响大闸蟹的外观，所以一切都是为了比较方便。煮大闸蟹的时候都是把大闸蟹绑住的。

健康小贴士：吃蟹“四除”

除腮——在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；

除胃——位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；

除心——位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;

除肠——位于蟹脐中间，呈条状。吃蟹过程中，哪些是不宜食用的，恐怕就这几种是蟹身上不能吃的。在吃蟹的时候这些东西应该不要吃。